En junio de 2016, Cygnus Ocean Farms inició sus operaciones para dirigir y fomentar la reproducción, cría, comercialización y repoblamiento de recursos de gran importancia ecológica como es la totoaba, especie protegida por estar catalogada en peligro de extinción. Cygnus Ocean Farms opera bajo la completa normatividad vigente de la ley y está integrado por un equipo multidisciplinario de especialistas, entre los que se encuentran biólogos, oceanólogos, ingenieros bioquímicos, veterinarios y técnicos de apoyo, entre otros.